NOTRE

Mission

dean&david est synonyme d’ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, frais et de grande qualité, sans exhausteurs de goût, gélatine animale, colorants et conservateurs. En bref : une nourriture saine, authentique et préparée à la main!

 végétarien

 vegan

sans gluten (sans pain)

 

 sans lactose

 

Parce que nous nous adaptons à chaque localisation, tous nos produits et recettes ne sont pas forcément disponibles dans tous les points de vente. N’hésitez pas à solliciter nos équipes pour tout renseignement sur les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les informations produits de chaque point de vente concerné.

SALADES

SALADES

Toutes les salades sont accompagnées de pain de campagne croustillant.

 

Falafel Tahini
Falafel, patate douce grillée, houmous, betterave, graine de grenade, concombre, menthe fraîche, sauce tahini citron

   

Avocado Halloumi
Halloumi grillé, avocat, tomates cerises, graines de grenade, croûtons, menthe fraîche, vinaigrette balsamique rose

Paris
Fromage de chèvre, noix, poivrons, raisin, sauce moutarde au miel

 

Vegan Harvest
Pommes de terre rôties, brocoli, champignon, chou rouge, raisin, poivron, cresson, noix, vinaigrette balsamique rose
 

Caesar Chicken
Émincé de poulet grillé, tomates cerises, œuf élevé en plein air, Gran Soresina, croûtons, sauce Caesar
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

Chicken Vitality
Émincé de poulet grillé, carottes, feta, concombre, œuf élevé en plein air, graines de tournesol et citrouille, cresson frais, sauce roquette
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

Miso Beef
Émincé de bœuf grillé, brocoli, champignons, poivrons, cébette, menthe fraîche et coriandre, oignon frit, mayonnaise au miso, sauce ponzu au citron

Tuscany Chicken
Émincé de poulet grillé, pommes de terre rôties, tomates cerises, tapenade d’olives, cébette, croûtons, Gran Soresina, sauce roquette
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

Salmon Spring
Saumon norvégien, pommes de terre rôties, feta, tomates cerises, graine de tournesol et citrouille, cresson frais, sauce moutarde au miel

Salmon Spring
Saumon norvégien, pommes de terre rôties, feta, tomates cerises, graine de tournesol et citrouille, cresson frais, sauce moutarde au miel

BOWLS

BOWLS

Veggie Buddha Bowl
Légume et patate douce grillés, betterave, edamame, noix, basilic, sauce soja sésame

Vegan Falafel Bowl
Falafel, houmous, graine de grenade, betterave, concombre, carottes, menthe fraîche, sauce citron menthe
 

Crunchy Beef Bowl
Émincé de bœuf grillé, edamame, tomates cerises, mangue, graine de grenade, oignon frit, sauce soja sésame

Crunchy Chicken Bowl
Émincé de poulet grillé, edamame, tomates cerises, mangue, graine de grenade, oignon frit, sauce soja sésame
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

Peanut Beef Bowl
Émincé de bœuf grillé, chou rouge, carottes, concombre, cacahuète, coriandre, graine de sésame, sauce citron vert cacahuète

Chicken Teriyaki Bowl
Émincé de poulet grillé, chou rouge, tomates cerises, concombe, cébette, riz jasmine, graines de sésame, citron vert, sauce teriyaki
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

Sweet Potato Avocado Chicken Bowl
Émincé de poulet grillé, avocat, patate douce, poivron, maïs grillé, coriandre, cébette, citron vert, salsa mexicaine
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

Salmon Avocado Bowl
Saumon norvégien, avocat, edamame, betterave, oignon frit, graine de sésame, coriandre, sauce soja sésame

California Poke Bowl
Saumon norvégien, avocat, mangue, concombre, cébette, riz jasmin, oignon frit, graine de sésame, mayonnaise au miso, sauce chili gingembre

Salmon Avocado Bowl
Saumon norvégien, avocat, edamame, betterave, oignon frit, graine de sésame, coriandre, sauce soja sésame

California Poke Bowl
Saumon norvégien, avocat, mangue, concombre, cébette, riz jasmin, oignon frit, graine de sésame, mayonnaise au miso, sauce chili gingembre

 

COMPOSEZ LE VÔTRE

SALAD OR BOWL

COMPOSEZ LE VÔTRE

SALAD OR BOWL

Salad inkl. Saladmix, Dressing &
de pain de campagne croustillant

Bowl incl. Salade, Sauce &
.) Quinoa et riz complet ou riz jasmin

Croûtons

Cébette

Oignons croustillants

Edamame

Œuf de poule élevée en plein air

Cacahuètes

Graine de grenade

Concombre

Tapenade d’olives

Carottes

Maïs Grillé

Mangue

Poivron

Tomates cerises

Betterave rouge

Chou rouge

Graines de citouille et tournesol

Noix

Raisin

Mayonnaise au miso

Catégorie 1

Avocat

Gran Soresina

Houmous

Champignons de paris

Fromage de brebis

Brocoli

Catégorie 2

Falafel

Pommes de terre rôties

Légumes grillés

Émincé de poulet grillé

Fromage de chèvre

Poulet végétal

Patates douces

Halloumi grillé

Catégorie 3

Émincé de bœuf grillé

Saumon norvégien

Sauces à Salade

Balsamique rose

Ponzu Lemon

Caesar

Roquette¹

Moutarde au miel

Tahini Citron

Bol-Saucen

Citron vert et cacahuète

Citron et menthe

Salsa Mexicaine

Soja Sésame

Chili gingembre

Teriyaki

Salad inkl. Saladmix, Dressing &
de pain de campagne croustillant

Bowl inkl. Saladmix, Sauce &
a) Quinoa et riz complet ou b) Riz Jasmin

Croûtons

Oignons croustillants

Edamame

Œuf de poule élevée en plein air

Cacahuètes

Graine de grenade

Cébette

Concombre

Tapenade d’olives

Carottes

Maïs Grillé

Mangue

Poivron

Tomates cerises

Betterave rouge

Chou rouge

Graines de citouille et tournesol

Mayonnaise au miso

Noix

Raisin

Kategorie 1

Avocat

Gran Soresina

Houmous

Champignons de paris

Fromage de brebis

Brocoli

Kategorie 2

Falafel

Pommes de terre rôties

Légumes grillés

Émincé de poulet grillé

Fromage de chèvre

Poulet végétal

Patates douces

Halloumi grillé

Kategorie 3

Émincé de bœuf grillé

Saumon norvégien

Salad-Dressings

Balsamico Ahornsirup¹

Ingwer Sesam

Rucola¹

Caesar

Sweet Honey Mustard

Tahini Lemon

Bowl Saucen

Erdnuss Limetten Sauce

Lemon Mint Sauce

Mexican Salsa

Soja Sesam Sauce

HOT STUFF

Voici une petite sélection de notre offre qui change tous les jours:

Green Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes).
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!
 

Red Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes).
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!
 

Curry de Mangue Kokos*
avec des pois chiches, des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgette, carotte, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes).
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

*Dans les magasins participants.

Korma Curry
Curry indien aux pois chiches et riz parfumé au jasmin. Au choix végétarien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal).
Rends ton poulet végétalien – avec du poulet végétal!

Red Lentils Dal
Avec du yaourt de soja et du riz jasmin

Sweet Potato Spinach Curry
Avec des pois chiches et du riz jasmin

Green Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou planted.chicken.
 

Red Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou planted.chicken.
 

Mango Kokos Curry*
avec des pois chiches, des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgette, carotte, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou planted.chicken.

*Dans les magasins participants.

Korma Curry
Curry indien aux pois chiches et riz parfumé au jasmin. Au choix végétarien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal) ou planted.chicken..

Red Lentils Dal
Avec du yaourt de soja et du riz jasmin

Sweet Potato Spinach Curry
Avec des pois chiches et du riz jasmin

Carrot Mango Soup
Avec du gingembre et du piment, servie avec du pain de campagne croustillant
 

Potato Sheep’s Cheese Soup
Avec des tomates en dés, servie avec du pain de campagne croustillant

Carrot Coconut Ginger Soup
Avec du pain de campagne croustillant
 

Pumpkin Soup
à l’orange et au safran, servie avec du pain de campagne croustillant
 

Tomato Basil Soup
servie avec du pain de campagne croustillant
 

Carrot Mango Soup
Avec du gingembre et du piment, servie avec du pain de campagne croustillant
 

Potato Sheep’s Cheese Soup
Avec des tomates en dés, servie avec du pain de campagne croustillant

Carrot Coconut Ginger Soup
Avec du pain de campagne croustillant
 

Pumpkin Soup
à l’orange et au safran, servie avec du pain de campagne croustillant
 

Tomato Basil Soup
servie avec du pain de campagne croustillant
 

KIDS MENU

Mini Chicken Bowl

Émincé de poulet grillé, graines de grenade, mangue, carottes, cacahuète, riz jasmin, sauce moutarde au miel

 

Mini Falafel Plate

Falafel, houmous, concombre, poivron, carottes, pain croustillant

SANDWICHES & CO.

SANDWICHES & CO.

Chimichurri Chicken Flatbread
Émincé de poulet, tomate, mozzarella, épinard, basilic, fromage frais, sauce chimichurri

Olive Feta Flatbread
Feta, tapenade d’olives, tomate, cresson frais, roquette, fromage frais

Grilled Veggie Mozzarella Flatbread
Légumes grillés, mozzarella, tomate, roquette, crème de tomates
séchées au soleil

Creamy Coriander Avocado Flatbread
Avocat, tomate, Gran Soresina, coriandre fraîche, sauce salsa mexicaine, fromage frais

Avocado Mozzarella Sandwich
Avocat, mozzarella, tomate, épinard, basilic, crème de tomates
séchées au soleil

Chicken Avocado Sandwich
Émincé de poulet grillé, avocat, épinard, tomate, basilic, crème de tomates séchées au soleil

Vegan Sweet Potato Sandwich
Patate douce grillée, chou rouge, épinard, oignon frit, cresson frais, mayonnaise au miso

Grilled Veggie Sandwich
Légumes grillés, mozzarella, tomate, épinard, fromage frais, sauce chimichurri

Caesar Wrap
Émincé de poulet grillé, tomates, œuf élevé en plein air, Gran Soresina, roquette, salade, fromage frais, sauce Caesar

Paris Wrap
Fromage de chèvre, datte, raisin, noix, poivron, roquette, salade, fromage frais, sauce miel moutarde

Vegan Falafel Wrap
Falafel, houmous, avocat, chou rouge, menthe fraîche, graine de grenade, roquette, salade, salsa mexicaine
 

Teriyaki Salmon Wrap
Saumon norvégien, graines de grenade, chou rouge, edamame, fromage frais, roquette, cresson frais, salade, sauce teriyaki

Caesar Wrap
Émincé de poulet grillé, tomates, œuf élevé en plein air, Gran Soresina, roquette, salade, fromage frais, sauce Caesar

Paris Wrap
Fromage de chèvre, datte, raisin, noix, poivron, roquette, salade, fromage frais, sauce miel moutarde

Vegan Falafel Wrap
Falafel, houmous, avocat, chou rouge, menthe fraîche, graine de grenade, roquette, salade, salsa mexicaine
 

SWEETS

SWEETS


Tu trouveras également un choix de gâteaux et de muffins actualisé chaque jour dans notre vitrine.

Berry Chia Pudding

Brownie framboise amande
au chocolat et aux noisettes

Mango Coconut Rice Pudding

Bircher Muesli
avec des graines de grenade

Triple Chocolate Muffin

Muffin Myrtille

Lemon Cake
fourré au citron

Crumble aux pommes
avec crumble aux noisettes et aux noix

Pain banane groseille
avec crumble aux noisettes et aux noix

JUICES & SMOOTHIES

JUICES & SMOOTHIES

100% VEGAN

Golden Root
Orange, pomme, curcuma

Refresher
Orange, betterave rouge, pomme, carottes

Green Glow
Pousses d’épinard, concombre, pomme, gingembre, menthe

Botox
Pomme, menthe, gingembre

ACE
Orange, carottes, pomme

Classic
Pomme, carottes, gingembre

Golden Root
Orange, pomme, curcuma

Refresher
Orange, betterave rouge, pomme, carottes

Green Glow
Pousses d’épinard, concombre, pomme, gingembre, menthe

Botox
Pomme, menthe, gingembre

ACE
Orange, carottes, pomme

Classic
Pomme, carottes, gingembre

Berry Love
orange, ananas, fraise, açaï

Green Guru
Orange, pomme, céleri, épinards, gingembre, citron, Camu Camu

Refresh
Ananas, pomme, eau de noix de coco, citron vert, citronnelle

Berry Love
orange, ananas, fraise, açaï

Green Guru
Orange, pomme, céleri, épinards, gingembre, citron, Camu Camu

Refresh
Ananas, pomme, eau de noix de coco, citron vert, citronnelle

Sunrise
Fraise, banane, orange, açai, menthe

Supersonic
Fraise, ananas, orange, açai

Mango Chia Booster
Mangue, ananas, lait d’avoine, chia, datte

Sunrise
Fraise, banane, orange, açai, menthe

Supersonic
Fraise, ananas, orange, açai

Mango Chia Booster
Mangue, ananas, lait d’avoine, chia, datte

Super Green Matcha
Pousse d’épinard, matcha, basilic, raisins, banane, mangue

Green Machine
Pousse d’épinard, concombre, orange, ananas, datte, menthe

Super Green Matcha
Pousse d’épinard, matcha, basilic, raisins, banane, mangue

Green Machine
Pousse d’épinard, concombre, orange, ananas, datte, menthe

Granatapfel Açaí

Kurkuma

Spirulina

Granatapfel Açaí

Kurkuma

Spirulina

CAFÉ & THÉ

Espresso / Allongé

Espresso Macchiato

Café

Cappuccino

Flat White

Latte Macchiato

Café Latte

Chai Latte

Golden Milk

Matcha Latte

Chocolat Chaud

Fresh Ginger Tea with Honey

Fresh Mint Tea

Fresh Ginger Mint Tea

Wellmondo Luxury Tea

Espresso / Allongé

Café

Cappuccino

Latte Macchiato

Cafè Latte

Chai Latte

Golden Milk

Matcha Latte

Chocolat Chaud

Fresh Ginger Tea with Honey

Fresh Mint Tea

Fresh Ginger Mint Tea

Wellmondo Luxury Tea

¹= avec du soufre

MONDE DE L’ALIMENTATION

MONDE DE L’ALIMENTATION

NEUF CONSEILS

POUR UNE ALIMENTATION
COMPLÈTE

NEUF CONSEILS

 

POUR UNE ALIMENTATION
COMPLÈTE

 

De nombreuses personnes se demandent à quoi peut ressembler une alimentation complète. Internet et la publicité offrent une telle diversité d’informations qu’il est difficile de s’y retrouver.
La Société allemande de nutrition (DGE) e.V. a résumé les connaissances scientifiques actuelles en règles simples.
Sur la base de ces règles, nous avons réuni pour vous 9 conseils pour une alimentation complète, que l’on peut facilement et sans grand effort adopter au quotidien – il suffit de les essayer!

Profiter de la diversité

Ausgewogenheit-deananddavid

Aucun aliment ne contient à lui seul tous les nutriments. Plus les aliments sont variés, moins le risque d’une alimentation déséquilibrée est élevé.

“5 par jour”

Chaque jour, consommez au moins 3 portions de légumes (environ 400 g) et 2 portions de fruits (environ 250 g). Pour une alimentation complète, les légumes et les fruits devraient être le groupe d’aliments le plus important en termes de quantité dans une alimentation complète.

Produits animaux & céréales

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Les produits laitiers comme le yaourt et le fromage peuvent être consommés tous les jours, il est préférable de ne consommer du poisson qu’une à deux fois par semaine et de ne pas dépasser 300 à 600 g de viande par semaine. Pour les produits céréaliers, la variante complète est le meilleur choix.

Huile Végétale

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Il vaut mieux utiliser des huiles végétales, qui contiennent plus d’acides gras insaturés. Le choix est vaste : l’huile de colza, l’huile de noix, l’huile de lin ou l’huile d’olive, par exemple, constituent un bon choix.

Réduire le Sucre et le Sel

Utiliser le sucre et le sel avec parcimonie. Il est préférable d’utiliser de manière créative de délicieuses herbes et épices.

Boire Abondamment

deananddavid-trinken

Chaque corps a besoin de liquide. C’est pourquoi il faut boire environ 1,5 litre par jour, de préférence de l’eau.

Savoureux et doux

deananddavid-gesunde-ernährung

Il est préférable de cuire les aliments aussi longtemps que nécessaire et aussi brièvement que possible, en utilisant peu d’eau et de matières grasses. Une préparation douce préserve le goût naturel et ménage les substances nutritives.

Prends ton temps et profite

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Même dans le stress de la vie quotidienne, il faut s’accorder une pause et ne pas manger à côté. Manger lentement et consciemment favorise le plaisir et la sensation de satiété.

Faire suffisamment d’exercice

deananddavid-sport

Une alimentation complète et des activités physiques vont de pair. Cela implique non seulement de faire du sport régulièrement, mais aussi d’être actif au quotidien : les escaliers plutôt que l’ascenseur, le vélo plutôt que la voiture ou une belle promenade chez dean&david 😉