NOURRITURE & BOISSONS
CHANGE FOR BETTER.
NOURRITURE & BOISSONS
CHANGE FOR BETTER.
NOTRE
Mission
dean&david est synonyme d’ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, frais et de grande qualité, sans exhausteurs de goût, gélatine animale, colorants et conservateurs. En bref : une nourriture saine, authentique et préparée à la main!
végétarien
vegan
sans gluten (sans pain)
sans lactose
Parce que nous nous adaptons à chaque localisation, tous nos produits et recettes ne sont pas forcément disponibles dans tous les points de vente. N’hésitez pas à solliciter nos équipes pour tout renseignement sur les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les informations produits de chaque point de vente concerné.
SALADES
SALADES
Toutes les salades sont accompagnées de pain de campagne croustillant.
Falafel Tahini
Falafel, patate douce grillée, houmous, betterave, graine de grenade, concombre, menthe fraîche, sauce tahini citron
Avocado Halloumi
Halloumi grillé, avocat, tomates cerises, graines de grenade, croûtons, menthe fraîche, vinaigrette balsamique rose
Paris
Fromage de chèvre, noix, poivrons, raisin, sauce moutarde au miel
Vegan Harvest
Pommes de terre rôties, brocoli, champignon, chou rouge, raisin, poivron, cresson, noix, vinaigrette balsamique rose
Caesar Chicken
Émincé de poulet grillé, tomates cerises, œuf élevé en plein air, Gran Soresina, croûtons, sauce Caesar
Chicken Vitality
Émincé de poulet grillé, carottes, feta, concombre, œuf élevé en plein air, graines de tournesol et citrouille, cresson frais, sauce roquette
Miso Beef
Émincé de bœuf grillé, brocoli, champignons, poivrons, cébette, menthe fraîche et coriandre, oignon frit, mayonnaise au miso, sauce ponzu au citron
Tuscany Chicken
Émincé de poulet grillé, pommes de terre rôties, tomates cerises, tapenade d’olives, cébette, croûtons, Gran Soresina, sauce roquette
Salmon Spring
Saumon norvégien, pommes de terre rôties, feta, tomates cerises, graine de tournesol et citrouille, cresson frais, sauce moutarde au miel
Salmon Spring
Saumon norvégien, pommes de terre rôties, feta, tomates cerises, graine de tournesol et citrouille, cresson frais, sauce moutarde au miel
BOWLS
BOWLS
Veggie Buddha Bowl
Légume et patate douce grillés, betterave, edamame, noix, basilic, sauce soja sésame
Vegan Falafel Bowl
Falafel, houmous, graine de grenade, betterave, concombre, carottes, menthe fraîche, sauce citron menthe
Crunchy Beef Bowl
Émincé de bœuf grillé, edamame, tomates cerises, mangue, graine de grenade, oignon frit, sauce soja sésame
Crunchy Chicken Bowl
Émincé de poulet grillé, edamame, tomates cerises, mangue, graine de grenade, oignon frit, sauce soja sésame
Peanut Beef Bowl
Émincé de bœuf grillé, chou rouge, carottes, concombre, cacahuète, coriandre, graine de sésame, sauce citron vert cacahuète
Chicken Teriyaki Bowl
Émincé de poulet grillé, chou rouge, tomates cerises, concombe, cébette, riz jasmine, graines de sésame, citron vert, sauce teriyaki
Sweet Potato Avocado Chicken Bowl
Émincé de poulet grillé, avocat, patate douce, poivron, maïs grillé, coriandre, cébette, citron vert, salsa mexicaine
Salmon Avocado Bowl
Saumon norvégien, avocat, edamame, betterave, oignon frit, graine de sésame, coriandre, sauce soja sésame
California Poke Bowl
Saumon norvégien, avocat, mangue, concombre, cébette, riz jasmin, oignon frit, graine de sésame, mayonnaise au miso, sauce chili gingembre
Salmon Avocado Bowl
Saumon norvégien, avocat, edamame, betterave, oignon frit, graine de sésame, coriandre, sauce soja sésame
California Poke Bowl
Saumon norvégien, avocat, mangue, concombre, cébette, riz jasmin, oignon frit, graine de sésame, mayonnaise au miso, sauce chili gingembre
COMPOSEZ LE VÔTRE
SALAD OR BOWL
COMPOSEZ LE VÔTRE
SALAD OR BOWL
Salad inkl. Saladmix, Dressing &
de pain de campagne croustillant
Bowl incl. Salade, Sauce &
.) Quinoa et riz complet ou riz jasmin
Croûtons
Cébette
Oignons croustillants
Edamame
Œuf de poule élevée en plein air
Cacahuètes
Graine de grenade
Concombre
Tapenade d’olives
Carottes
Maïs Grillé
Mangue
Poivron
Tomates cerises
Betterave rouge
Chou rouge
Graines de citouille et tournesol
Noix
Raisin
Mayonnaise au miso
Catégorie 1
Avocat
Gran Soresina
Houmous
Champignons de paris
Fromage de brebis
Brocoli
Catégorie 2
Falafel
Pommes de terre rôties
Légumes grillés
Émincé de poulet grillé
Fromage de chèvre
Poulet végétal
Patates douces
Halloumi grillé
Catégorie 3
Émincé de bœuf grillé
Saumon norvégien
Sauces à Salade
Balsamique rose
Ponzu Lemon
Caesar
Roquette¹
Moutarde au miel
Tahini Citron
Bol-Saucen
Citron vert et cacahuète
Citron et menthe
Salsa Mexicaine
Soja Sésame
Chili gingembre
Teriyaki
Salad inkl. Saladmix, Dressing &
de pain de campagne croustillant
Bowl inkl. Saladmix, Sauce &
a) Quinoa et riz complet ou b) Riz Jasmin
Croûtons
Oignons croustillants
Edamame
Œuf de poule élevée en plein air
Cacahuètes
Graine de grenade
Cébette
Concombre
Tapenade d’olives
Carottes
Maïs Grillé
Mangue
Poivron
Tomates cerises
Betterave rouge
Chou rouge
Graines de citouille et tournesol
Mayonnaise au miso
Noix
Raisin
Kategorie 1
Avocat
Gran Soresina
Houmous
Champignons de paris
Fromage de brebis
Brocoli
Kategorie 2
Falafel
Pommes de terre rôties
Légumes grillés
Émincé de poulet grillé
Fromage de chèvre
Poulet végétal
Patates douces
Halloumi grillé
Kategorie 3
Émincé de bœuf grillé
Saumon norvégien
Salad-Dressings
Balsamico Ahornsirup¹
Ingwer Sesam
Rucola¹
Caesar
Sweet Honey Mustard
Tahini Lemon
Bowl Saucen
Erdnuss Limetten Sauce
Lemon Mint Sauce
Mexican Salsa
Soja Sesam Sauce
HOT STUFF
Voici une petite sélection de notre offre qui change tous les jours:
Green Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou Poulet végétal.
Red Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou Poulet végétal.
Curry de Mangue Kokos*
avec des pois chiches, des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgette, carotte, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou Poulet végétal.
*Dans les magasins participants.
Korma Curry
Curry indien aux pois chiches et riz parfumé au jasmin. Au choix végétarien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal) ou Poulet végétal.
Red Lentils Dal
Avec du yaourt de soja et du riz jasmin
Sweet Potato Spinach Curry
Avec des pois chiches et du riz jasmin
Green Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou planted.chicken.
Red Thai Curry
avec des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou planted.chicken.
Mango Kokos Curry*
avec des pois chiches, des légumes frais (selon la saison, p. ex. brocoli, courgette, carotte, chou blanc, poireau) et du riz parfumé au jasmin.
Au choix, végétalien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal), des lamelles de bœuf grillées (région allemande des Préalpes) ou planted.chicken.
*Dans les magasins participants.
Korma Curry
Curry indien aux pois chiches et riz parfumé au jasmin. Au choix végétarien, avec des lamelles de filet de poulet fraîchement grillées (origine allemande/label de bien-être animal) ou planted.chicken..
Red Lentils Dal
Avec du yaourt de soja et du riz jasmin
Sweet Potato Spinach Curry
Avec des pois chiches et du riz jasmin
Carrot Mango Soup
Avec du gingembre et du piment, servie avec du pain de campagne croustillant
Potato Sheep’s Cheese Soup
Avec des tomates en dés, servie avec du pain de campagne croustillant
Carrot Coconut Ginger Soup
Avec du pain de campagne croustillant
Pumpkin Soup
à l’orange et au safran, servie avec du pain de campagne croustillant
Tomato Basil Soup
servie avec du pain de campagne croustillant
Carrot Mango Soup
Avec du gingembre et du piment, servie avec du pain de campagne croustillant
Potato Sheep’s Cheese Soup
Avec des tomates en dés, servie avec du pain de campagne croustillant
Carrot Coconut Ginger Soup
Avec du pain de campagne croustillant
Pumpkin Soup
à l’orange et au safran, servie avec du pain de campagne croustillant
Tomato Basil Soup
servie avec du pain de campagne croustillant
KIDS MENU
Mini Chicken Bowl
Émincé de poulet grillé, graines de grenade, mangue, carottes, cacahuète, riz jasmin, sauce moutarde au miel
Mini Falafel Plate
Falafel, houmous, concombre, poivron, carottes, pain croustillant
SANDWICHES & CO.
SANDWICHES & CO.
Chimichurri Chicken Flatbread
Émincé de poulet, tomate, mozzarella, épinard, basilic, fromage frais, sauce chimichurri
Olive Feta Flatbread
Feta, tapenade d’olives, tomate, cresson frais, roquette, fromage frais
Grilled Veggie Mozzarella Flatbread
Légumes grillés, mozzarella, tomate, roquette, crème de tomates
séchées au soleil
Creamy Coriander Avocado Flatbread
Avocat, tomate, Gran Soresina, coriandre fraîche, sauce salsa mexicaine, fromage frais
Avocado Mozzarella Sandwich
Avocat, mozzarella, tomate, épinard, basilic, crème de tomates
séchées au soleil
Chicken Avocado Sandwich
Émincé de poulet grillé, avocat, épinard, tomate, basilic, crème de tomates séchées au soleil
Vegan Sweet Potato Sandwich
Patate douce grillée, chou rouge, épinard, oignon frit, cresson frais, mayonnaise au miso
Grilled Veggie Sandwich
Légumes grillés, mozzarella, tomate, épinard, fromage frais, sauce chimichurri
Caesar Wrap
Émincé de poulet grillé, tomates, œuf élevé en plein air, Gran Soresina, roquette, salade, fromage frais, sauce Caesar
Paris Wrap
Fromage de chèvre, datte, raisin, noix, poivron, roquette, salade, fromage frais, sauce miel moutarde
Vegan Falafel Wrap
Falafel, houmous, avocat, chou rouge, menthe fraîche, graine de grenade, roquette, salade, salsa mexicaine
Teriyaki Salmon Wrap
Saumon norvégien, graines de grenade, chou rouge, edamame, fromage frais, roquette, cresson frais, salade, sauce teriyaki
Caesar Wrap
Émincé de poulet grillé, tomates, œuf élevé en plein air, Gran Soresina, roquette, salade, fromage frais, sauce Caesar
Paris Wrap
Fromage de chèvre, datte, raisin, noix, poivron, roquette, salade, fromage frais, sauce miel moutarde
Vegan Falafel Wrap
Falafel, houmous, avocat, chou rouge, menthe fraîche, graine de grenade, roquette, salade, salsa mexicaine
SWEETS
SWEETS
Tu trouveras également un choix de gâteaux et de muffins actualisé chaque jour dans notre vitrine.
Berry Chia Pudding
Brownie framboise amande
au chocolat et aux noisettes
Mango Coconut Rice Pudding
Bircher Muesli
avec des graines de grenade
Triple Chocolate Muffin
Muffin Myrtille
Lemon Cake
fourré au citron
Crumble aux pommes
avec crumble aux noisettes et aux noix
Pain banane groseille
avec crumble aux noisettes et aux noix
JUICES & SMOOTHIES
JUICES & SMOOTHIES
100% VEGAN
Golden Root
Orange, pomme, curcuma
Refresher
Orange, betterave rouge, pomme, carottes
Green Glow
Pousses d’épinard, concombre, pomme, gingembre, menthe
Botox
Pomme, menthe, gingembre
ACE
Orange, carottes, pomme
Classic
Pomme, carottes, gingembre
Golden Root
Orange, pomme, curcuma
Refresher
Orange, betterave rouge, pomme, carottes
Green Glow
Pousses d’épinard, concombre, pomme, gingembre, menthe
Botox
Pomme, menthe, gingembre
ACE
Orange, carottes, pomme
Classic
Pomme, carottes, gingembre
Berry Love
orange, ananas, fraise, açaï
Green Guru
Orange, pomme, céleri, épinards, gingembre, citron, Camu Camu
Refresh
Ananas, pomme, eau de noix de coco, citron vert, citronnelle
Berry Love
orange, ananas, fraise, açaï
Green Guru
Orange, pomme, céleri, épinards, gingembre, citron, Camu Camu
Refresh
Ananas, pomme, eau de noix de coco, citron vert, citronnelle
Sunrise
Fraise, banane, orange, açai, menthe
Supersonic
Fraise, ananas, orange, açai
Mango Chia Booster
Mangue, ananas, lait d’avoine, chia, datte
Sunrise
Fraise, banane, orange, açai, menthe
Supersonic
Fraise, ananas, orange, açai
Mango Chia Booster
Mangue, ananas, lait d’avoine, chia, datte
Super Green Matcha
Pousse d’épinard, matcha, basilic, raisins, banane, mangue
Green Machine
Pousse d’épinard, concombre, orange, ananas, datte, menthe
Super Green Matcha
Pousse d’épinard, matcha, basilic, raisins, banane, mangue
Green Machine
Pousse d’épinard, concombre, orange, ananas, datte, menthe
Granatapfel Açaí
Kurkuma
Spirulina
Granatapfel Açaí
Kurkuma
Spirulina
CAFÉ & THÉ
Espresso / Allongé
Espresso Macchiato
Café
Cappuccino
Flat White
Latte Macchiato
Café Latte
Chai Latte
Golden Milk
Matcha Latte
Chocolat Chaud
Fresh Ginger Tea with Honey
Fresh Mint Tea
Fresh Ginger Mint Tea
Wellmondo Luxury Tea
Espresso / Allongé
Café
Cappuccino
Latte Macchiato
Cafè Latte
Chai Latte
Golden Milk
Matcha Latte
Chocolat Chaud
Fresh Ginger Tea with Honey
Fresh Mint Tea
Fresh Ginger Mint Tea
Wellmondo Luxury Tea
¹= avec du soufre
MONDE DE L’ALIMENTATION
MONDE DE L’ALIMENTATION
NEUF CONSEILS
POUR UNE ALIMENTATION
COMPLÈTE
NEUF CONSEILS
POUR UNE ALIMENTATION
COMPLÈTE
De nombreuses personnes se demandent à quoi peut ressembler une alimentation complète. Internet et la publicité offrent une telle diversité d’informations qu’il est difficile de s’y retrouver.
La Société allemande de nutrition (DGE) e.V. a résumé les connaissances scientifiques actuelles en règles simples.
Sur la base de ces règles, nous avons réuni pour vous 9 conseils pour une alimentation complète, que l’on peut facilement et sans grand effort adopter au quotidien – il suffit de les essayer!
Profiter de la diversité

Aucun aliment ne contient à lui seul tous les nutriments. Plus les aliments sont variés, moins le risque d’une alimentation déséquilibrée est élevé.
“5 par jour”

Chaque jour, consommez au moins 3 portions de légumes (environ 400 g) et 2 portions de fruits (environ 250 g). Pour une alimentation complète, les légumes et les fruits devraient être le groupe d’aliments le plus important en termes de quantité dans une alimentation complète.
Produits animaux & céréales

Les produits laitiers comme le yaourt et le fromage peuvent être consommés tous les jours, il est préférable de ne consommer du poisson qu’une à deux fois par semaine et de ne pas dépasser 300 à 600 g de viande par semaine. Pour les produits céréaliers, la variante complète est le meilleur choix.
Huile Végétale

Il vaut mieux utiliser des huiles végétales, qui contiennent plus d’acides gras insaturés. Le choix est vaste : l’huile de colza, l’huile de noix, l’huile de lin ou l’huile d’olive, par exemple, constituent un bon choix.
Réduire le Sucre et le Sel

Utiliser le sucre et le sel avec parcimonie. Il est préférable d’utiliser de manière créative de délicieuses herbes et épices.
Boire Abondamment

Chaque corps a besoin de liquide. C’est pourquoi il faut boire environ 1,5 litre par jour, de préférence de l’eau.
Savoureux et doux

Il est préférable de cuire les aliments aussi longtemps que nécessaire et aussi brièvement que possible, en utilisant peu d’eau et de matières grasses. Une préparation douce préserve le goût naturel et ménage les substances nutritives.
Prends ton temps et profite

Même dans le stress de la vie quotidienne, il faut s’accorder une pause et ne pas manger à côté. Manger lentement et consciemment favorise le plaisir et la sensation de satiété.
Faire suffisamment d’exercice

Une alimentation complète et des activités physiques vont de pair. Cela implique non seulement de faire du sport régulièrement, mais aussi d’être actif au quotidien : les escaliers plutôt que l’ascenseur, le vélo plutôt que la voiture ou une belle promenade chez dean&david 😉