NOURRITURE & BOISSONS

CHANGE FOR BETTER.

NOTRE

Mission

dean&david est synonyme d’ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, frais et de grande qualité, sans exhausteurs de goût, gélatine animale, colorants et conservateurs. En bref : une nourriture saine, authentique et préparée à la main !

 végétarien

 vegan

sans gluten (sans pain)

 sans lactose

Parce que nous nous adaptons à chaque localisation, tous nos produits et recettes ne sont pas forcément disponibles dans tous les points de vente. N’hésitez pas à solliciter nos équipes pour tout renseignement sur les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les informations produits de chaque point de vente concerné.

SALADES

Toutes les salades sont accompagnées de pain de campagne croustillant.

 

Grilled Veggie
Légume grillé, mozzarella, olive de Kalamata, tomate cerise, pesto basilic, graine de tournesol, basilic frais
La reco de l’équipe : notre sirop d’érable basilic fait maison comme accompagnement.

 

Paris
Fromage de chèvre français, noix, poivron, raisin.
La reco de l’équipe : notre sauce miel moutarde pour matcher parfaitement avec le chèvre.

 

Avocado Superfood
Avocat, boulgour complet, betterave, tomate cerise, raisin, noix. La reco de l’équipe : notre sauce roquette fait maison comme accompagnement.

   

Falafel Tahini
Falafel, patate douce grillée, houmous, betterave, graine de grenade, concombre, menthe fraîche.
La reco de l’équipe : notre sauce tahini citron fait maison comme accompagnement.

   

Caesar Chicken

Filet de poulet grillé (label bien-être animal), tomate cerise, œuf fermier, Gran Biraghi (fromage italien à pâte dure premium), croûton grillé. La reco de l’équipe : optez pour notre dressing César.

Chicken Vitality
Filet de poulet grillé (label bien-être animal), carotte, fromage de brebis, concombre, œuf fermier, graine de tournesol, cresson frais. La reco de l’équipe : notre sauce roquette fait maison comme accompagnement.

Big Easy Beef
Bœuf grillé, poivron, carotte, chou rouge, cacahuète grillée, basilic frais. La reco de l’équipe : notre sirop d’érable basilic fait maison comme accompagnement.

 

Avocado Prawn
Gambas grillée, avocat, mangue, graine de grenade, des tomate cerise, menthe fraîche, coriandre.
La reco de l’équipe : notre sauce gingembre sésame fait maison comme accompagnement.

Salmon Spring
Saumon norvégien premium, patate douce grillée, fromage de brebis, tomate cerise, graine de tournesol, cresson frais.
La reco de l’équipe : notre moutarde douce au miel.

Surf & Turf
avec des gambas et des lanières de bœuf fraîchement grillées, des edamame, des carottes, des poivrons croquants, des graines de grenade juteuses, le tout agrémenté de menthe fraîche et de coriandre. Nous vous recommandons notre dressing gingembre sésame fait maison comme accompagnement

Avocado Prawn
Gambas grillée, avocat, mangue, graine de grenade, des tomate cerise, menthe fraîche, coriandre.
La reco de l’équipe : notre sauce gingembre sésame fait maison comme accompagnement.

Salmon Spring
Saumon norvégien premium, patate douce grillée, fromage de brebis, tomate cerise, graine de tournesol, cresson frais.
La reco de l’équipe : notre moutarde douce au miel.

Surf & Turf
avec des gambas et des lanières de bœuf fraîchement grillées, des edamame, des carottes, des poivrons croquants, des graines de grenade juteuses, le tout agrémenté de menthe fraîche et de coriandre. Nous vous recommandons notre dressing gingembre sésame fait maison comme accompagnement

CRÉEZ VOTRE

PROPRE SALADE

CRÉEZ VOTRE

PROPRE SALADE

Avec un mélange de feuilles de salades Premium et des ingrédients de votre choix, du pain de campagne croustillant et votre assaisonnement préféré.

Small

Classic

Croûtons

Oignons croustillants

Edamame

Œuf de poules élevées en plain air

Cacahuètes

Graines de grenade

Concombres

Olives de Kalamata

Carottes

Maïs

Pesto basilic

Mangue

Poivron

Betterave rouge

Chou rouge

Gaines de tournesol

Tomates

Noix

Raisins

Vous avez le choix

Catégorie 1

Avocat

Gran Biraghi (fromage à pâte dure italien premium)

Houmous

Mozzarella

Fromage de brebis

Patates douces

Catégorie 2

Falafel

Légumes grillés

Lanières de filet de poulet grillées (origine Allemagne)

Fromage de chèvre français

Boulgour à grains entiers

Catégorie 3

Lanières de bœuf grillées (Préalpes allemandes)

Saumon norvégien premium

Crevettes géantes

Sirop d’érable balsamique¹

Gingembre sésame

Parma Lemon

Roquette¹

Moutarde au miel

Tahini citron

Avec un mélange de feuilles de salades Premium et des ingrédients de votre choix. Avec du pain de campagne croustillant et votre assaisonnement préféré

Small

Classic

Croûtons

Oignons croustillants

Edamame

Œuf

Cacahuètes

Graines de grenade

Concombres

Olives de Kalamata

Carottes

Maïs

Amandes

Mangue

Poivron

Betterave rouge

Chou rouge

Gaines de tournesol

Tomates

Noix

Raisins

Vous avez le choix

Catégorie 1

Avocat

Gran Biraghi (fromage à pâte dure italien premium)

Houmous

Mozzarella

Fromage de brebis

Patates douces

Catégorie 2

Falafel

Légumes grillés

Lanières de filet de poulet

Fromage de chèvre

Catégorie 3

Lanières de bœuf (Préalpes allemandes)

Saumon norvégien premium

Crevettes géantes

Sirop d’érable balsamique¹

Gingembre sésame

Parma Lemon

Roquette¹

Moutarde au miel

Tahini citron

BOWLS

Veggie Buddha Bowl
Légume grillé, patate douce, edamame, noix, betterave rouge, basilic frais, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, sauce soja sésame.

Vegan Falafel Bowl
Falafel, houmous, graine de grenade, betterave rouge, concombre, carotte, menthe fraîche, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, sauce citron menthe.
   

Crunchy Bowl – Boeuf ou poulet
Emincé de filet de poulet grillé – ou émincé de bœuf grillé, edamame, tomate cerise, mangue, graine de grenade, oignon frit, quinoa chaud, riz complet, sauce soja sésame.

Avocado Chicken Bowl
Emincé de filet de poulet grillé, avocat, tomate cerise, maïs, coriandre fraîche, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, salsa mexicaine.

Peanut Beef Bowl
Bœuf grillé, chou rouge, carotte, concombre, cacahuète grillé, coriandre fraîche, graine de sésame, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, sauce citron vert cacahuète.

Salmon Avocado Bowl
Saumon norvégien premium, avocat, edamame, betterave rouge, oignon frits croquant, coriandre fraîche, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, sauce soja sésame.

Mango Prawn Bowl
Gambas grillée, mangue, edamame, graine de grenade, cacahuète grillée, menthe fraîche, coriandre, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, sauce soja sésame.

Salmon Avocado Bowl
Saumon norvégien premium, avocat, edamame, betterave rouge, oignon frits croquant, coriandre fraîche, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, sauce soja sésame.

Mango Prawn Bowl
Gambas grillée, mangue, edamame, graine de grenade, cacahuète grillée, menthe fraîche, coriandre, quinoa chaud, riz complet, salade fraîche, sauce soja sésame.

SANDWICHES & CO.

SANDWICHES & CO.

Chicken Pesto Mozzarella
Pain plat grillé, filet de poulet (label bien-être animal), mozzarella, basilic pesto, tomate cerise, pousse d’épinard, basilic frais, fromage frais.

Olives & fromages de brebis
Pain plat grillé, fromage de brebis, olive de Kalamata, tomate, roquette fraîche, cresson, fromage frais.

Légumes grillés & Mozzarella
Pain plat grillé, légume grillé, mozzarella, tomate cerise, roquette fraîche, crème de tomate séchée.

Avocado Mozzarella
Avocat, mozzarella, tomate cerise, pousse d’épinard, basilic frais, crème de tomate séchée.

Grilled Vegan
Légume grillé, tomate cerise, maïs, pousse d’épinard, basilic frais, moutarde douce
 

Chicken Avocado
Filet de poulet (label bien-être animal), avocat, épinard, tomate cerise, basilic frais, crème de tomate séchée.

Caesar Wrap
Wrap roulé à la main, filet de poulet grillé (label bien-être animal), tomate cerise, œuf fermier, Gran Biraghi (fromage italien à pâte dure premium), roquette, salade fraîche, du fromage frais, sauce César.

Paris
Wrap roulé à la main, fromage de chèvre français, datte, raisin, noix, poivron, roquette, salade fraîche, fromage frais, sauce miel moutarde.

Vegan Oriental
Wrap roulé à la main, boulgour complet, betterave, raisin, noix, roquette, laitue, moutarde douce
 

Caesar Wrap
Wrap roulé à la main, filet de poulet grillé (label bien-être animal), tomate cerise, œuf fermier, Gran Biraghi (fromage italien à pâte dure premium), roquette, salade fraîche, du fromage frais, sauce César.

Paris
Wrap roulé à la main, fromage de chèvre français, datte, raisin, noix, poivron, roquette, salade fraîche, fromage frais, sauce miel moutarde.

Vegan Oriental
Wrap roulé à la main, boulgour complet, betterave, raisin, noix, roquette, laitue, moutarde douce
 

PLATS CHAUDS

Voici une petite sélection de nos offres qui changent tous les jours :

Green Thai Curry
Légume frais (selon saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau), riz jasmin.
Au choix : végétarien ou émincé de filets de poulet grillé (label de bien-être animal) ou émincé de bœuf grillé ou crevette géante grillée.

Red Thai Curry
Légume frais (selon saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau), riz jasmin.
Au choix, végétarien ou émincé de filet de poulet grillé (label de bien-être animal) ou émincé de bœuf grillé ou crevette géante grillée.

Mango Kokos Curry
Pois chiche, légume frais (selon saison, p. ex. brocoli, courgettes, carottes, chou blanc, poireau), riz jasmin.
Au choix, végétarien ou émincé de filet de poulet grillé (label de bien-être animal) ou émincé de bœuf grillé ou crevette géante grillée.

Korma Curry
Curry indien aux pois chiches, riz jasmin. Au choix, végétarien ou émincé de filets de poulet grillée (label de bien-être animal).

PATATE DOUCE ET EPINARD CURRY
Curry végétarien aux pois chiches, patate douce, pousse d’épinard, coriandre, riz jasmin.

Lentils Dal
avec du yaourt de soja et du riz parfumé au jasmin.

Carrot Coconut Soup
avec du pain de campagne croustillant
 

Carrot Mango Soup
avec du gingembre et du piment, servi avec du pain de campagne croustillant
 

Potato Feta-Cheese Soup
avec des tomates en dés, servi avec du pain de campagne croustillant
 

Tomato Basil Soup
avec du pain de campagne croustillant

Chou-Fleur Coconut Soup
au gingembre, servi avec du pain de campagne croustillant

Soupe au potiron
à l’orange et au safran, servi avec du pain de campagne croustillant

Carrot Coconut Soup
avec du pain de campagne croustillant
 

Carrot Mango Soup
avec du gingembre et du piment, servi avec du pain de campagne croustillant
 

Potato Feta-Cheese Soup
avec des tomates en dés, servi avec du pain de campagne croustillant
 

Red Lentil Soup
avec du curcuma et du piment, servi avec du pain de campagne croustillant

Tomato Basil Soup
avec du pain de campagne croustillant

Chou-Fleur Coconut Soup
au gingembre, servi avec du pain de campagne croustillant

SUCRÉ

SWEETS


Pour finir en douceur, découvrez notre choix de desserts ainsi que nos gâteaux et muffins fait-maison disponible directement en restaurant.

Pudding chia baies

Riz au lait coco mangue

Açaí Smoothie Bowl
Fraise, banane, fruit rouge, amande, chia, açai

JUS ET SMOOTHIES

JUS ET SMOOTHIES

100% VEGAN

Golden Root
Orange, pomme, curcuma

Green Glow
Pousse d’épinard, concombre, gingembre, menthe

Refresher
Orange, betterave rouge, pomme, carotte

Botox
Pomme, menthe, gingembre

Classic
Pomme, carotte, gingembre

ACE
Orange, carotte, pomme

Golden Root
Orange, pomme, curcuma

Green Glow
Pousse d’épinard, concombre, gingembre, menthe

Refresher
Orange, betterave rouge, pomme, carotte

Botox
Pomme, menthe, gingembre

Classic
Pomme, carotte, gingembre

ACE
Orange, carotte, pomme

Green Guru
Orange, pomme, céleri, épinard, gingembre, citron, camu camu

Refresh
Ananas, pomme, eau de coco, citron vert, citronnelle

Berry Love
Orange, ananas, fraise, açai

Green Guru
Orange, pomme, céleri, épinard, gingembre, citron, camu camu

Refresh
Ananas, pomme, eau de coco, citron vert, citronnelle

Berry Love
Orange, ananas, fraise, açai

Sunrise
Fraise, banane, orange, açai, menthe

Supersonic
Fraise, ananas, orange, açai

Mango Chia Booster
Mangue, ananas, boisson à l’avoine, chia, datte

Sunrise
Fraise, banane, orange, açai, menthe

Supersonic
Fraise, ananas, orange, açai

Mango Chia Booster
Mangue, ananas, boisson à l’avoine, chia, datte

Super Green Matcha
Pousse d’épinard, matcha, basilic, raisin, banane, mangue

Machine verte
Épinard, ananas, concombre, datte, jus d’orange, menthe

Super Green Matcha
Pousse d’épinard, matcha, basilic, raisin, banane, mangue

Machine verte
Épinard, ananas, concombre, datte, jus d’orange, menthe

Grenade açai

Curcuma

Spiruline

Grenade açai

Curcuma

Spiruline

CAFÉ & THÉ

Espresso / Doppio

Café

Cappuccino

Latte Macchiato

Caffè Latte

Chai Latte

Golden Milk

Matcha Latte

Thé au gingembre frais et miel

Thé à la menthe fraîche

Thé menthe gingembre frais

Wellmondo luxury tea

Espresso / Doppio

Café

Cappuccino

Latte Macchiato

Caffè Latte

Chai Latte

Golden Milk

Matcha Latte

Thé au gingembre frais et miel

Thé à la menthe fraîche

Thé menthe gingembre frais

Wellmondo luxury tea

¹= avec soufre